不同白酒保质期是不同的
白酒放久了会过期吗？ 这个问题要区别回答，分别对待。一般我们蒸馏法出来的白酒不存在过不过期的说法，没有一个可以具体参考的期限，即多长时间内可饮用，超过该时间就不适合饮用了。
白酒确实可以长期贮存 ，但是对贮藏的环境要求非常高。如果理解为白酒没有保质期，那随便放哪放多久都可以，显然就是误解了。
另外，开封之后最好当天饮完，如果 二次密封 做得好的话，置于阴凉湿润恒温处20°最佳，也可以保存很多天，但时间过久，不仅酒度下降，还会使一些成分分解。
不同的可饮用时间
没保质期并不代表就不会过期，更不意味着白酒就能无限期存放。白酒的具体可饮用时间，和 酿造方式、存储条件以及是否开封 有着一定的相关性。
同时，度数的高低对存放时间也有影响。高度白酒和低度白酒一般以 45度 为分界线，存放要求也不一样。
贵州省轻工业科学研究所就曾以38%vol纯粮固态法优级浓香型白酒为样本，针对低度浓香型白酒的最佳饮用期做过实验研究。实验结果表明，低度浓香型白酒是存在最佳饮用期的，一旦存放时间超过一定期限，口味就会变淡，香味也会减弱，失去白酒固有的特性。
普通香型的白酒5年以后，口味变淡，香味会减弱。
酱香型陈酒是好酒 ，有酱酒专家认为适饮年限一般是15年左右，超过15年以上会有很重的药味和陈味，大多数消费者并不容易接受。但存放多年的浓香酒是不是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。
低度白酒，尤其是32度以下的白酒，存放时间越长越容易引起性能改变，时间久了，会失去白酒本来固有的特性。a
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勾调酒和原浆酒那个更好
原浆酒是指未经过勾调，没有额外添加剂，采用基础酿造步骤酿出的原始酒液，字里行间透露的无非是“纯”字。
提到这个“纯”字，很多人就联想到勾调酒不好的一面，甚至横加指责，这就给原浆酒加上了一层“光环”。
其实勾调并没有那么多坏处，相反，勾调是白酒提升品质和口感的一个过程，可使酒体更加协调醇厚，风味更佳。
原浆酒虽然没有额外的物质，但本身会存在不友好的物质超标的情况，能不能喝都难以说清，所以完全不能保证原浆酒一定比勾调酒好。
我们真正要做对比的是原料、产地和工艺，而不是纠结纯与不纯。