自酿葡萄酒一般无毒,但生产过程中方法不对,或者不注意自酿葡萄酒的环境,容易滋生细菌和甲醛,导致中毒症状。详细内容当然可以看顶级葡萄酒百科边肖带来的介绍!
自酿葡萄酒有毒是真的吗? 很多人选择在家里酿造一些酒来喝。通常,人们在家里为自己酿造葡萄葡萄酒。如果是健康的,口感更好的,会适合自己的口味,不会添加一些食品添加剂。喝了之后,不用担心对人体健康有什么不良影响。但是在我们的日常生活中,如果我们自己酿造的酒没有一些专业的消毒减压或者一些消毒工具来发酵的条件,那么在酿造的时候就会导致葡萄酒的酿造。
酿造的葡萄酒中会产生一些有毒物质,可能导致酿造的葡萄酒中含有甲醇或杂醇油等一些有害物质,对人体健康危害极大。自酿葡萄酒需要注意环境条件和酒精发酵。
自制葡萄酒喝了头晕是中毒吗
有可能。
自制的葡萄酒会出现中毒的情况。中毒通常是由于在挑选葡萄时存在变质、腐烂的葡萄,或葡萄密封不严,导致葡萄发霉产生毒素,或酒具挑选不规范所致。葡萄酒中毒后表现为头晕、头痛,并伴有恶心、呕吐,甚至突然一过性意识丧失、胸闷、气短、心悸、呼吸困难,严重者可出现紫绀、心律失常和其他危害。 一旦发生自制酒中毒,要迅速去医院进行洗胃等治疗。
自酿葡萄酒方法
材料:3斤巨峰葡萄,1斤黄冰糖
做法:
1、葡萄洗干净,用厨房纸抹干所有水份;
2、Kilner玻璃密封罐加入冰糖,一层冰糖一层葡萄摆放;巨峰是非常甜的葡萄,如果不想太甜当然可以小放些冰糖;Kilner玻璃密封罐有1500ml和1000ml大容量,方便存放不一样的食物,除了当然可以酿酒,还当然可以存放咖啡豆,意面,冰糖,黄糖,干果豆子等,像广州这样的潮湿天气就再也不怕虫子咬了!
3、最后盖好密封盖,等待2个月我们在见证奇迹!
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关于白酒的标准有很多,如有GB/T10781.1-2006、GB/T20825-2007等,作为普通老百姓一般都不懂这些专业代码代表的是什么,今天我们就来看看这些代码究竟是什么。
标准号 | 标准名称 |
GB 17204-2008 | 饮料酒分类 |
一、白酒 | |
GB/T 10781.1-2006 | 浓香型白酒 |
GB/T 10781.2-2006 | 清香型白酒 |
GB/T 10781.3-2006 | 米香型白酒 |
GB/T 20821-2007 | 液态法白酒 |
GB/T 20822-2007 | 固液法白酒 |
GB/T 20823-2007 | 特香型白酒 |
GB/T 20824-2007 | 芝麻香型白酒 |
GB/T20825-2007 | 老白干香型白酒 |
GB/T 14867-2007 | 凤香型白酒 |
GB/T 16289-2007 | 豉香型白酒 |
DB52/550 -2013 | 董香型白酒 |
GB/T 23547-2009 | 浓酱兼香型白酒 |
GB/T 26760-2011 | 酱香型白酒 |
GB/T 26761-2011 | 小曲固态法白酒 |
GB/T 23546-2009 | 奶酒 |
GB/T 22736-2008 | 馥郁香型白酒 |
QB/T 4259-2011 | 浓香大曲 |
DB50/T15-2001 | 小曲酒 |
GB/T 27588-2011 | 露酒 |
GB/T 11856-2008 | 白兰地 |
GB/T 11857-2008 | 威士忌 |
QB/T 1983-1994 | 山楂酒 |
QB/T 2027-1994 | 猕猴桃酒 |
DB22/T221-2007 | 吉林烧酒 |
DB31/T 384-2014 | 地理标志产品 崇明老白酒 |
GB/T 19327-2007 | 地理标志产品 古井贡酒 |
GB/T 19328-2007 | 地理标志产品 口子窖酒 |
GB/T 19329-2007 | 地理标志产品 道光廿五贡酒 |
GB/T 19331-2007 | 地理标志产品 互助青稞酒 |
GB/T 19508-2007 | 地理标志产品 西凤酒 |
GB/T 19961-2005 | 地理标志产品 剑南春酒 |
GB/T 21261-2007 | 地理标志产品 玉泉酒 |
GB/T 21263-2007 | 地理标志产品 牛栏山二锅头酒 |
GB/T 21820-2008 | 地理标志产品 舍得白酒 |
GB/T 21821-2008 | 地理标志产品严东关五加皮酒 |
GB/T 21822-2008 | 地理标志产品 沱牌白酒 |
GB/T 22041-2008 | 地理标志产品 国窖1573白酒 |
GB/T 22045-2008 | 地理标志产品 泸洲老窖特曲酒 |
GB/T 22211-2008 | 地理标志产品 五粮液酒 |
GB/T 22046-2008 | 地理标志产品 洋河大曲酒 |
GB/T 18356-2007 | 地理标志产品 贵州茅台酒 |
GB/T 22735-2008 | 地理标志产品 景芝神酿酒 |
DB53/T092-2008 | 云南小曲清香型白酒 |
T/CBJ003-2016 | 固态法酱香型白酒原酒 |
T/CBJ004-2016 | 固态法小曲清香型白酒原酒 |
T/CBJ002-2016 | 固态法浓香型白酒原酒 |
DB13/T306-1997DB14/T80-1996 | 新型白酒 |
DB15/T253-1997 | 新工艺白酒 |
GB 2757-2012 | 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒 |
GB 2758-2012 | 食品安全国家标准 发酵酒及其配制酒 |
GB10343-2008 | 食用酒精 |
二、检验分析 | |
GB/T 33404-2016 | 白酒感官品评导则 |
GB/T 33405-2016 | 白酒感官品评术语 |
GB/T 33406-2016 | 白酒风味物质阈值测定指南 |
GB/T 10345-2007 | 白酒分析方法 |
GB/T5009.48-2003 | 蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法 |
QB/T 4257-2011 | 酿酒大曲通用分析方法 |
GB/T 394.2-2008 | 酒精通用分析方法 |
QB/T4257-2011 | 酿酒大曲通用分析方法 |
GB 5009.225-2016 | 食品安全国家标准 酒中乙醇浓度的测定 |
GB 5009.266-2016 | 食品安全国家标准 食品中甲醇的测定 |
三、包装类 | |
JJF 1070 |
定量包装商品净含量计量检验规则
定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局[2005]第75号令 |
GB/T5738-1995 | 瓶装酒、饮料塑料周转箱 |
QB/T4254-2011 | 陶瓷酒瓶 |
GB/T 24694-2009 | 玻璃容器 白酒瓶 |
GB/T 10346-2006 | 白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存 |
GB 4806.1-2016 | 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 |
四、生产类 | |
GB 8951-2016 | 食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒生产卫生规范 |
SB/T10713-2012 | 白酒原酒及基酒流通技术规范 |
GB/T 23544-2009 | 白酒企业良好生产规范 |
GB 27631-2011 | 发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准 |
GB 50694-2011 | 酒厂设计防火规范 |
HJ/T 402-2007 | 清洁生产标准 白酒制造 |